石板滩啥都好,就是李子酸成都Big榜

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石板滩，一个熟悉又陌生的地名。打不到方位的小时候，总觉得那是在西北的戈壁。后来知道在新都，与青白江龙泉驿交界，和成都市中心相隔二三十里。距离，还是有点具体。但是，既然

一樹在《天回镇河边的集市，成都版清明上河图》的留言中提出——可以赶个石板滩哇，逢双。菜市场闹热得很。老街上文昌宫，火神庙。还有酱园，祖传李天鹅蛋。旁边就是崭新的中车产业园，一新一旧互不影响，也是很巴适的。文昌宫，火神庙，天鹅蛋，一新一旧，成功引起注意。那得去石板滩赶个场。也就是从地铁七号线理工大学站出来，再坐50分钟路公交车的事。巧了，石板滩菜市场旁边的加油站，不是中石化，也不是中石油，名字叫西北石油。以加油站为定位，找到石板滩的菜市场，是个好主意。菜市场当然也有自己的名字，叫螺丝坝菜市场。有石板，有螺丝；有滩，有坝。扑面而来的古朴乡土气。石板滩在乾隆爷的年代就存在，又在道光年间坐得「东山五场」的头把交椅，洛带都只能排在后面。尴尬的是，说起成都的客家文化，第一时间想起的是洛带。洛带更为知名。石板滩，其实也生活了大量清朝时期从广东及两湖地区迁徙而来的客家人。密度之大，在理工大，刚上通往石板滩的路公交，三位老人以「广东腔」交谈，就透露自己客家人的身份。公交线路全程近20公里，大部分人将从二环路一直坐到靠近菜市场的站台。人手一个拖车，奔向菜市的目的明确。沿东风街，经过火车涵洞，右边便是菜市。这可能是成都能听到最多客家话的菜市。买菜的人讲，卖菜的人也讲。但遇上非客家的语言，还是可自动切换为成都话。石板滩菜市场内部的道路如蛛网般密杂，但并非完全的无序，水果主要集中在老石人路的路口；肉类和服饰，又各是各的一块。比起沿街拥有固定摊位的蔬菜摊贩，带着自家栽种的菜蔬前来售卖的村民，是石板滩更受欢迎的一群人。只需一上午，准能卖个精光。价格实在，一问好久摘的，个个回答，都是早上现摘的，现掰的，现做的……玉米须须的色泽和上面的水珠，不会撒谎；连根拔起的青豆，也从不骗人。找个僻静角落，青豆现剥现卖，浓郁的清香味，谁闻了都得称点。如果还看上了装青豆的筲箕，「也是自家编的」，顺势带来售卖。藠头上面留着杆头，少见，是表示自己很新鲜的诚意；也是方便售卖的形式，一把一把地卖。最稀奇的，还是一种砖块大小的食物。粽子，这是流行在石板滩的一种方形粽子。它的出现，和报纸包的雄黄粉一样，意味着端午即将到来。方形的粽子，由深色的粽叶包裹而成。里面并无馅儿料，近乎于白粽，得蘸白糖食用。卖法？四块钱一斤，不是按个数售卖。粽子配盐蛋或皮蛋。在石板滩，还可以搭配五香盐蛋。干杂店自己起卤料盐水，直接将蛋浸泡其中，也是难得一见的稀奇物。回家，得亲自煮熟再食用。青的李子，红的荔枝，各色瓜果贡献出石板滩菜市场最亮丽最活跃的色彩。菜市场的人声鼎沸，于老的石板滩而言，难能可贵。至少表明，这里仍然具有活力。上午九十点中，人们已经拎着一堆新鲜的东西，满意地再次穿过铁路涵洞回家去。石板滩场镇的街景，会令人想到某个三四线小城。房屋不那么高，也不那么新。成渝线穿过，除了和谐号，绿皮火车和黑色拉着集装箱的火车，频繁地在菜市门口子开过。阿爷大多着老式的蓝布衣裳。叶子烟，仍然备受欢迎。街头巷尾间，总能高密度地撞见叼着烟斗的男人，时间像是暂停，给人一种难得的平静和精致。附近村民在卖蔬菜的同时，顺便搭配售卖自家院里应季的栀子花。1元1束，6、70岁的阿爷，大大方方买了一口袋。一袋菜，一袋花，这是石板滩可贵的一点小情小调。售卖气球的阿婆，今天的生意似乎一般。尽管只有她一人专做这门生意，在菜市场也足够醒目。离开场市场，在石板滩的老街，再一次相遇阿婆。她举着一堆气球，独自慢行，不时张望，给予眼神，要不要买一个。望着她的背影，令人想到演出结束充满心事的小丑。老街其实也不太有小孩有气球的需求。工作日的白天，整个街道都透露出一种暮气。同样，骑着三轮，拉着一车彩色风车的大爷，他在老街的兜兜转转，像是难以克服、跟随惯性的动作，也很少有人想要购买。石板滩的老街在穿过铁路涵洞的左手边。西江河在此处流淌出一个胖态的「几」字，老街正好在「几」字之内，三面邻水。老街上主要的和平街与正兴街，形成的格局，几乎也同河道相似。老街房屋低矮，没有游客，更显清净。石板滩有名的文昌宫和火神庙在这一片。被楼房包围的文昌宫，在入选成都市第八批历史建筑保护名录。殿的外观，如今经过修缮。周围不少算命的，取名的，开设药铺的。火神庙也是老房子，拱式房顶极具客家特色，比普通屋子讲究。现在不大看得出庙的形状和格局，有几家商户在里面做着生意，卖点衣服日用品。在石板滩人眼中，老街上的老菜市还存在的时候，螺丝坝就是一个毛孩。现在，只有一些痕迹透露，这里曾是场镇的核心。和平街一侧，依旧集中了数十家售卖种子和农资物品的小店，看店者大多年迈。上午的街边，售卖草药的人占据有利位置。东西都是从附近山野采得。中老年服饰的铺子，茶铺，铁铺，竹编摊和香蜡钱纸铺依旧是主力军，但势头早已不比当年。曾经的石板滩老街，有更多的棉花铺和铁匠铺，听得见咣当的打铁声。石板滩老街的正兴街56号，这间窗户破洞，木门陈旧的理发店，或许是石板滩场镇在6、70年间，由盛转为清冷的一个侧影。理发店是我意外发现的，其实也不意外。它木门高挑老派，二楼的紫色植物猖狂垂下，足够引起注意。再一瞥屋内，老式理发椅破烂起灰。空荡的屋内，一人独坐，播着手机视频。是谢师。上世纪60年代初期，谢师开始在理发店学手艺，做工。尽管在改革开放后，他也曾短暂地离开过理发店，下海经商卖布。那是年，发洪水的那年。但没过几年，又回到石板滩，干起了老行当。石板滩的老理发店建于上世纪50年代，隶属于合作社。鼎盛时期，理发店拥有将近30位员工。5个女工，20多位男工。剪，染，烫等服务，都有提供。领过固定工资，70年代，每月20多元。为调动积极性，改为计件，「能干的，能拿到将近块。」那是70、80年代的水准，公社的党委书记每月才拿40多块。没过几年，又改为发放固定工资。那二年辰，理发店稀缺。早晨7点半营业，忙活至下午5、6点，全程使用手动推子或剃刀，一个人可以做7、80个人的头发。中午也得忙活，一周仅休息一天。曾经理发店忙碌的场景，谢师还深有体会。进门右手为理发区域，后面两张木质长凳，为顾客等候区。洗头区，三个水盆。烧热水的区域在理发店的最后面，每日从开门营业起，就不曾断过。最开始烧有烟煤，由国家计划供应，理发店一个月能轻松烧掉一两吨。剪头发，收费1角5。新都合作的商店，1角8；新都国营的，2角5。「成都合作的商店，是2角5；成都国营的，3角8。比如春熙路的云裳（音），美琦（音），大光明（音）这类有名的。」上世纪80年代，当石板滩镇上大多数商店都向银行贷款，「只有理发店没有贷款，而且还有存款，存款八千多，银行还表扬理发店。」现在提起，谢师依旧为理发店自豪。「一说石板滩老的理发店，都知道是这里。」但和同时代同类型的大多数商店一样，理发店还是没落了。老街的人气，也不比以往。退休十多年，谢师仍是老理发店中，目前唯一还在干这行、守着铺子的人，从业58年。他也几乎是最小的一个。曾经老理发店里的人，大多过世。现存的，只有三四个。谢师今年已是70好几，早些年便搬到成都西门和儿子一同居住。要去石板滩理发店的那天，5点起床，5点55上公交，坐到石板滩镇得8点左右。开至中午11点，又乘坐路回到成都。「但只要店里有人一直等起，晚回去就晚回去。」前一日，谢师忙完已是下午1点过。不一定每天都在，在的那天，也只在上午半天。「老买主都清楚。」剃头，清洗……谢师拿起一把60年代的土刀为老顾客修面。全套流程，收费10余元。临近十二点，送走最后一位顾客，谢师锁上门，嚷了句「对咯，这下收摊摊了。」领着退休工资，还乐意跑这么一趟，谢师嘴上说着，「挣点烟钱，酒钱，茶钱，打点小麻将的钱，就够了。」显然，还有一点对理发的爱，和石板滩老街的感情。我们闲谈的时候，载着彩色风车的阿爷，又从理发店门口路过了一次。不知道他每日将在街上来回多少次，这是一个动人的风景。回程，我去石板滩有名的祖传李天鹅蛋吃了两串「天鹅蛋」。似糖油果子，但口感更加软糯。内里的馅儿，和表面的白糖，是石板滩美食的一点心思。回程，我又去了一趟菜市场。买了两斤桃，是龙泉驿的桃，石板滩可眺望龙泉山；买了一斤三两的李子，酸得要「死」，还不是吃李子的季节。

一樹告诉我，在石板滩，客家菜里的揸肥肠、姜汁热窝鸡和水酥肉也很有特色。我很失败，并没有找到想吃的、且有以上类型菜品提供的馆子。希望石板滩人，可以补充。为下次去石板滩赶场之行添彩。明天，又将是石板滩逢场的日子。每月双数日，尾数逢2、4、6、8、0，赶石板滩。

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