荔枝病是什么病盘点5种网红荔枝,

文章来源:荔枝酥   发布时间:2023-2-13 14:02:26   点击数:
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夏季已到,爱上夏天的理由,荔枝绝对算上一个。从五月初到九月初,这种青、红、青红相间的时令热带水果,慢慢铺满南方人餐桌,并辐射全国。

荔枝产于我国,现产地集中在广东、广西、海南、云南、福建、四川等地,形成规模产量的有70多个品种,上好的品种有一二十款,熟知的有:桂味、糯米糍、挂绿、妃子笑、白糖罂、仙进奉、鸡嘴荔、黑叶、香荔、三月红、槐枝、丁香、新球蜜荔等等。

给荔枝排名,是一个费力不讨好的差事,因为每个荔枝产地都有自家品牌,都说自家好吃排第一。比如说广东人,对外一致称“中华荔枝看广东”,但对内会吵成一团:增城人说挂绿第一,茂名人说桂味无人能比,东莞人说糯米糍舍我其谁,新塘则大喊仙进奉不服。四川人把“杨贵妃和妃子笑”的渊源摆出来,海南人和广西人笑笑不说话。

不过吵归吵,有一点出奇一致:荔枝产地流传一句老话“一颗荔枝三把火”。意思是荔枝吃不对会生病,起码会上火。

荔枝清甜爽口,果肉洁白多汁,有独特的香味和外观,含有果糖、蛋白质、脂肪、叶酸、色氨酸等。中医用来治疗胃寒、呃逆、五更泻,还可益肺补虚。

但荔枝一次进食过多,或空腹食用,有的连续三天以上食用且不吃主食,以青少年多见,会引起牙龈、咽喉上火,脸上长痘、便秘等问题,最主要是低血糖引起神经系统紊乱症状,表现为眩晕出汗、四肢冰凉,甚至昏迷,叫“荔枝病”。有成年人曾一次食用大量荔枝,驾车被误认为酒驾。

“荔枝病”的病因是荔枝含有果糖,吃了容易饱腹,但无法为人体补充葡萄糖,荔枝含有次甘氨酸和亚甲环丙基甘氨酸,阻断血液中葡萄糖转化,人的血糖供不上,就出现不适症状。所以,适量进食荔枝就可以了,不可大量猛吃。

对于一些吃货禁不住口,可以用荔枝肉蘸食盐,或提前用盐水浸泡,或洗干净后带着果膜食用,或用荔枝壳煮水服用,可减少上火症状。

荔枝作为夏天热带标志水果之一,很难有人抵挡住鲜红鲜香的诱惑,这里挑出5个南方闻名的品种,粗略比较,看看哪个更好。

1、桂味,7月上旬上市,果壳偏淡红、浅红,果皮略粗糙但很薄,果肉黄白且柔软,优势是果核很小,能吃的肉很多,味道很鲜甜,特别是有桂花香味,所以叫“桂味”,价格一直较高,很多人心目中的荔枝“NO.1”。

2、糯米糍,6月底7月初成熟,手感厚重,果皮薄,果皮的裂片不扎手,果肉很厚,汁水多且不黏腻,非常香甜,食有余香,优势是果大、核小,有的甚至无核,价位比较高,和桂味各有千秋,有人称糯米糍为“荔枝王”。

3、挂绿,主产于广东增城,荔枝名品,6月下旬至7月上旬上市,得名于果皮上有一道明显的绿痕,区别于其他品种。挂绿口干极佳,肉质脆嫩,优势是耐贮藏,口有余香。曾有一颗炒出55万元天价的记录,打了一波广告。

4、三月红,每年农历3月成熟并上市,最早让南方人过瘾的荔枝品种,通常每公斤不低于25元,果壳大小不一,果肉偏白,核比较大,口感粗糙且带有酸味,品质算中等。

5、仙进奉,7月中下旬成熟,是荔枝品种里上市较晚的,果实像鸡心形,体型较大,果皮颜色青红不等,鲜红为主,果皮厚,果核小,肉质厚实,有蜜香味,鲜甜爽口。

这5款荔枝品种,代表了不同的价值取向:

论品牌推广,增城挂绿拔得头筹,本来质量就不错,借力打响了名头。

论果品质量,桂味和糯米糍不分伯仲,但桂味价格通常高于糯米糍。它们上市的时节,是大量荔枝扎堆上市的阶段,质量是靠实打实拼出来的。

论抢先手段,三月红,与三月红一起的还有妃子笑、白糖罂等品种,品质中等,但抢先成熟,抢先上市,属于荔枝先锋,所以价格较高。

论后发实力,仙进奉,上市略晚,果品素质不错,很多在树上就被预订了,海外热销品种,有的地方叫“先进俸”。

炎热夏季即将来到,一大波荔枝正在赶来的路上,在做好预防“荔枝病”的基础上,你做好过把瘾的准备了吗?

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