老成都人才晓得,烤鸭界的传统范儿,3

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#五千年食光#在成都的街头巷尾，隐藏着无数的美食宝藏，它们是这座城市的历史和文化的一部分，也是成都人民生活的一部分。今天，我要给大家介绍的是一家传承了30年的“传统烤鸭”老店，这家店位于平福路，是一家地地道道的老成都烤鸭店。

走进店里，你会被一股浓郁的烤鸭香气所吸引。这香气不同于那些网红冒烤鸭的香精调料味，而是一种纯粹的、地道的成都味道。这家店的烤鸭，绝非是那种网红冒烤鸭，烤鸭里没有乱七八糟的红油、素菜，只有纯粹的鸭肉和浓郁的卤水。

这家店的招牌菜就是烤鸭，每天都有无数的“烤鸭爱好者”慕名而来。你可能会好奇，为什么这家店的烤鸭如此受欢迎？答案很简单，因为这里的烤鸭味道正宗，完全符合老成都人的口味。这里的烤鸭皮微焦而油气酥香，鸭肉则细嫩化渣，汤底完全不辣，卤香味突出。每一口都能让你感受到传统成都的味道。

除了烤鸭之外，这家店还有许多其他的传统川菜。比如“冒鸭血”，一看便知是真正资格的鸭血，火候控制得恰到好处，既断了生又充分保持了鸭血的鲜嫩口感；再比如“鱼香茄子”，同样是传统川菜的做法，酸甜荔枝味非常下饭，色泽油润透亮，香气四溢。

这家店还有一个特点，就是价格实惠。30元就能买到一大碗皮酥肉嫩的烤鸭，而且还可以免费加汤底和卤水。这样的价格在今天的成都市场上已经很难得，更不用说是在一家传承了30年的老店了。

对于许多老成都人来说，这家店不仅仅是一家餐厅，更是一种情怀。在这里，你可以品尝到小时候的味道，可以回忆起那些美好的时光。在这里，你可以和老朋友聚会，聊聊天、喝喝茶、吃吃烤鸭，感受那份纯粹的人情味和传统的味道。

在今天的成都，随着城市的发展和人们口味的改变，许多传统的美食已经逐渐被现代化的快餐所取代。但是，这家传承了30年的老成都烤鸭店却依然坚守着自己的传统和品质。

这里的老厨师们用他们几十年的手艺和经验，将每一道菜品都做到了极致。他们的坚持和执着，让我们能够品尝到这份传统的美味。

如果你是一位美食爱好者，或者是一位想要了解成都文化和历史的朋友，这家老成都烤鸭店一定值得你去一探究竟。在这里，你可以品尝到地道的成都味道，可以感受到那份纯粹的人情味和传统的魅力。相信我，你一定会爱上这里的！

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