1哪种维生素是眼睛的保护神2立冬转寒吃

　　维生素A也叫视黄醇，在人体视觉的形成中发挥着重要作用，它参与视网膜内视紫红质的合成。如果维生素A不足，则导致暗适应功能下降，严重时可能导致夜盲症。

　　维生素A还能促进上皮细胞的生长和分化。缺乏这种物质，就会出现皮肤变厚、干燥。此外缺乏维生素A还可能使人体对传染病的抵抗力降低，影响儿童、青少年的生长、生殖功能。

　　此外，维生素A还是维持上皮组织的重要物质。如果维生素A的量不足，可导致干眼病、角膜软化和角膜溃疡，甚至造成角膜穿孔而导致失明。

　　那些经常从事夜间工作的人，或长期在暗光环境中工作的人，或长时间使用电脑工作的人，或从事需要视力集中工作的人，如精密仪器装配人员、飞行员、火车和汽车司机、矿工、电脑及网络工作人员、在暗室中操作的照相及洗相片人员等，应特别注意维生素A的补充。

　　对于处在严寒或高温环境中工作的人员，因维生素A需求量增大，也应注意补充。对于有肝脏疾病、长期发烧和慢性腹泻的病人，也应注意补充维生素A，以免引起继发性缺乏。

　　维生素A主要存在于动物性食物中，动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类中含量较高。植物性蔬菜中虽然不含维生素A，但含有的β-胡萝卜素，在人体内也可以转化为维生素A，因此被称为维生素A原。在绿色蔬菜和黄色蔬菜、水果中，菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果含β-胡萝卜素较多。

　　胡萝卜素是脂溶性的，与油脂同食就更能促进它的吸收，例如吃炒胡萝卜丝就比生吃胡萝卜容易吸收。

　　需要注意的是，维生素A是脂溶性维生素，如果长期过量摄入，可能在体内蓄积引起中毒。中毒的主要症状有厌食、体重不长、头发脱落、皮肤瘙痒、肝脾肿大等。

由于我国南北差异和地理位置的不同，相对立冬后的感觉也尽然。西南地区典型的华西连阴雨结束，但相对全国雨水基本都少的情况，它还是雨水偏多的地方。让人感觉阴冷潮湿。

立冬期间的华南北部，即便寒风扫过，气温会迅速回升，晴朗无风之时，常有十月小阳春，无风暖融融之说。这里往往2月才会进入冬季。而华南南部、台湾以及以南的海南岛等岛屿地区，就没有冬季。月的气温，最高气温都在30℃以下。

作为已经入冬的华北、西北、东北等地，此时的大风、降温可以说是习以为常。在华北中南部到黄淮等地，立冬期间的冷空气，常常不是大风把这一带山区红叶一扫而光，就是把城里的树也吹成光杆，让人们有一种一下子进入冬天的感觉。东北的冰雪天气也随之降临。

所以北方地区把每年的月5号定为冬季供暖期的开始，至次年的3月5号截止。是非常有道理的。北京地区从昨天开始已经进入供暖准备阶段。各个小区都在进行供暖试水。虽说现在还没真正进入冬季，但是给人的感觉这几天是一冬里最冷的日子。因为房间没有暖气。白天房间的气温要比外面低。真正到了冬季，室外温度虽然最低达零下十几度，但是房间的气温永远保持在20左右。

每年立冬的这几天都是最难熬的日子，希望大家注意保暖，多做户外活动，尤其是家里有老人和孩子的更要注意。适当饮食进补。

适合冬季进补的温热食物：

谷类:糯米、高粱

豆类:食用油:豆油、菜子油

调味品:红曲、酒、醋、酒酿、饴糖、茴香、花椒、胡椒、辣椒、芥末

饮料:红茶、咖啡

蔬菜:熟萝卜、番瓜、芥菜、韭菜、葱、姜、香菜、蒜

水果:山楂、杏、金橘、樱桃、桃、石榴、荔枝、龙眼、榴裢

干果:花生(炒食)、核桃、葵花子

畜:羊肉、狗肉、鹿肉

禽:水产动物:鲢鱼、鲈鱼、鳝鱼、河豚、虾

立冬御寒的方法：

一、加强体育锻炼

尤其是久坐或久立的人，必须重视工间操，多做手足和腰部的活动，以加强血液循环。

二、注意饮食

多吃一些性属温热的食品，以提高机体耐寒力。常见的温热食物有：牛羊、狗、鸡肉，大蒜、辣椒、生姜、圆葱、山药、桂圆等。

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