胡博士说中医生津止渴化湿消痞这些宋朝

“纸屏石枕竹方床，手倦抛书午梦长。”

宋朝人的夏天有多惬意？不仅有石枕竹方床等降暑“神器”，还有养生健康又消暑的“往后”饮料。

据《广群芳谱》记载，宋仁宗曾经令翰林院举办天下饮料评比大会。当时的紫苏饮、沉香饮、二陈饮、香薷饮、薄荷饮、桂花饮、乌饮等报名参加。最终紫苏饮子以其色香味俱佳和具有消暑养生功能脱颖而出。

本期，胡博士说中医就来介绍几款深受宋人喜欢的夏日消暑饮料。

“宋皇仁宗定汤饮，紫苏熟水第一名。”能够俘获宋朝群众的人心的紫苏饮子究竟有哪些过人之处？

取叶，火上隔纸烘焙。不可翻动，修香收起。每用，以滚汤洗泡一次，倾去。将泡过紫苏入壶，倾入滚水。服之，能宽胸导滞。

——明代高濂《遵生八笺》

中医理论认为，紫苏功能主治散寒解表；宣肺化痰；行气和中；安胎；解鱼蟹毒。主风寒表证；咳嗽痰多；脆胀满；恶心呕吐；腹痛吐泻；胎气不和；妊娠恶阴；食鱼蟹中毒。

《本草正义》指出，“紫苏芳香气烈....外开皮毛，泄肺气而通腠理。上则通鼻塞、清头目，为风寒外感灵药；中则开胸膈、醒脾胃、宣化痰饮，解郁结而利气滞。”

夏日引用紫苏饮子，可消暑、祛湿、导滞、提神。

实际上，荔枝膏水中并无荔枝，反而更像是宋朝版的乌梅汤。

乌梅（半斤，取肉）桂（一十两，去皮，锉）沙糖（二十六两）麝香（半钱，研）生姜汁（五两）熟蜜（一十四两）右用水一斗五升，熬至一半，滤去滓，下沙糖、生姜汁，再熬去滓，澄定少时，入麝香搅匀，澄清如常，任意服。

——《饮膳正要》

《饮膳正要》指出，荔枝膏水可生津止渴，去烦。

乌梅功能主治敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。缩砂仁主治主虚劳冷泻。宿食不消。赤白痢。腹中虚痛。生姜功能主治解表散寒，温中止呕，化痰止咳。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。

据闻，豆蔻熟水是才女李清照常用的一款夏季养颜饮品。

将白豆蔻洗干净放进茶壶。另煮一壶热水倒入装豆蔻的茶壶，闷上五分钟，豆蔻熟水就制作完成了。

中医理论认为，白豆蔻功能主治化湿行气；温中止呕；开胃消食。主湿阻气滞；脾胃不和；脘腹胀满；不思饮食；湿温初起；胸闷不饥；胃寒呕吐；食积不消。《开宝本草》：“主积冷气，止吐逆，反胃，消谷下气。”不过，阴虚血燥者禁服。

夏季“暑必挟湿”，此时来上一杯豆蔻熟水，可很好地预防暑湿、脾胃气滞、胸闷腹胀等。

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