围炉煮茶话荔枝走近广东茂名舌尖上的荔

4月21日下午，著名文化学者纪连海、农业农村部食物与营养发展研究所科技处副处长朱大洲、年伦敦奥运会男子双人十米跳台冠军张雁全作为特邀嘉宾，围炉煮茶品鉴来自中国荔枝之乡广东茂名的荔枝，共话茂名荔枝的前世今生。

著名文化学者纪连海

农业农村部食物与营养发展研究所科技处副处长朱大洲

年伦敦奥运会男子双人十米跳台冠军张雁全

中国三农发布主持人张玮

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”“炎方每续朱樱献，皆是岭南贡荔枝”，这三首诗描写的荔枝都是来自岭南，岭南荔枝盛名已久，而岭南一带又以广东茂名荔枝最佳，有余年的荔枝栽培史。今年4月，习近平总书记在广东茂名高州柏桥村考察了荔枝种植园，也点赞了“茂名荔枝”这一土特产。

纪连海老师引经据典，通过历史上发生的小故事，向大家生动介绍了茂名荔枝的悠久种植历史。茂名荔枝生产历时千年，最早可追溯至秦末汉初，最负盛名。“从汉至唐，茂名荔枝都应是贡品。唐朝诗词让关于荔枝的故事广为流传。明清时期，茂名荔枝更是常常作为地方特产进贡朝廷。”唐代广州司马刘恂著的《岭表录异》载：“荔枝，南中之珍果也。梧州有火山，上有荔枝，四月先熟，核大而酸味，其高、新州与南海产者最佳。”说明茂名荔枝那个时候已经被视为“荔中佳品”。

民间素有“饱餐荔枝即神仙”的比喻。在诸多的荔枝产品中，茂名荔枝具有果大核小、肉厚质脆、晶莹透明、味道清甜、香味浓郁、多汁爽口等特点，深受广大消费者喜爱。除口感出众以外，荔枝还有哪些营养价值呢？

“荔枝富含葡萄糖、蔗糖、维生素A、B、C、叶酸、精氨酸、色氨酸等营养物质，维生素C含量达到41mg/g，食用价值较高。食用荔枝能够增强免疫力，对人体健康非常有益。同时，荔枝中含有大量的糖分，能够有效地补充肌肉当中的糖原，及时恢复体力，缓解肌肉疲劳，也适合运动人群在大量运动后食用。”朱大洲研究员介绍道。

荔枝也具有显著的农业价值和经济价值。据悉，年茂名全市荔枝销售总量55.06万吨，实现荔枝鲜果销售收入达80.70亿元、荔枝全产业链产值亿元。同时，茂名荔枝在稳定当地就业推动乡村致富方面也发挥着重要作用。年茂名荔枝品种改良联农带农涉及16个镇个村，面积达到4.6万亩，带动农户户，为推动荔枝产业高质量发展打下坚实的基础，也为促进乡村振兴添上喜庆的一笔。

作为荔枝之乡，茂名是全球荔枝最大的产区，茂名荔枝种植面积已接近万亩，年产量超50万吨，约占世界荔枝产量的五分之一、占中国的四分之一、占广东的二分之一。也就是说，全世界每五颗荔枝中就有一颗来自茂名。同时，完善的冷链物流让茂名荔枝实现从茂名到国内第一线城市24小时可送达，其它主要城市基本可实现48小时送达。

从小在广东长大的张雁全饶有兴致向大家讲起广东人民对荔枝的情感。“在广东，我们吃荔枝从四月一直持续到八九月份，可以说荔枝是最有影响力的水果之一了。”广东荔枝的吃法五花八门，不仅是当水果吃，还可以做成荔枝点心、荔枝罐头、荔枝酒、荔枝干等等荔枝深加工产品，特别是荔枝宴更是值得一提。荔枝虾球、荔枝炒排骨、荔枝炖鸡等每道菜都令人垂涎欲滴。

“中国荔枝看广东，广东荔枝看茂名”。年二十四节气（小满）茂名荔枝嘉年华活动将于5月10日拉开帷幕，让我们一起相聚茂名，去看一看上千年的荔枝树，去尝一尝还挂在枝头上的新鲜荔枝，一起将大自然馈赠的茂名荔枝分享给更多的朋友。广东茂名，等你来！