荔枝甘甜芬芳,脆嫩多汁,但多吃会生荔枝冰

新鲜荔枝果肉的水分占84%，每百克果肉含碳水化合物14-16克，其中，葡萄糖占66%，其余为果糖与蔗糖。其热含量约为64千卡。每百克鲜果肉含维生素C36毫克。

新鲜荔枝的果肉晾晒后得到的干品，称作荔枝脯。荔枝脯的糖含量高达70%以上，列各种干鲜果品的前茅。其维生素C含量较鲜果少，其他成分变化不大。

明代李时珍在《本草纲目》中说：荔枝能“生津、通神、益智、健气、益人颜色”。又说“常食荔枝补脑健身、治疗疔肿、开胃益脾”，“能补元气，为产妇及老弱之补品”。

鲜荔枝肉味甘酸，性平偏温，有生津止渴、补血养血、理气止痛的功效。中医常用其治疗病后体虚、气血不足、胃脘胀痛、口渴咽干等症。

荔枝干品温补作用较鲜品更强，养血、散滞气、除腹胀的功用也较强，它最适合大病后体弱者和体质虚寒、胃寒的人食用。

中医和民间流行的用荔枝的食疗方举例：

将鲜荔枝30-50克，用水煎后，加适量红糖调服，能治胃寒腹胀。

将荔枝脯与大枣各7枚，水煎服，每日1剂，能治贫血与产后血亏虚症。

适量吃荔枝能使皮肤光润，有祛色斑的作用，可减少颜面部雀斑和色素沉着，对妇女有润肤美容的功效。

教师和歌手若每日在口中细嚼慢咽荔枝干果3-5枚，常年坚持，能保护声带、润喉开音。

荔枝是珍贵果品，除当做干鲜果品吃外，还可用其为原料加工成果汁、罐头、果酒、荔枝酱、荔枝醋等产品。

荔枝能入馔，可与鸡肉、鸭肉、猪排骨、虾仁、蛋类等食物同烧同烹。加入荔枝做成的水果菜肴，有一股鲜甜的清香味。经过加热烹调，荔枝还消减了原本的热性，略多吃些，无妨。

荔枝属湿热之品，民间有“一颗荔枝三把火”之说。因此，凡颜面有青春痘、皮肤生疮疖者和患有热性伤风、齿龈肿痛、咽喉炎者，以及阴虚火旺，表现大便秘结者，都忌吃荔枝。否则，助火生热，会使病情加重。

荔枝好吃，但只可少量品尝，切不可贪吃。成人一般一日吃5-10枚即可，儿童不应超过5枚。倘若连续多日食用或一次大量进食，会出现头晕、心慌、四肢无力、面色苍白、出冷汗等低血糖症状，严重者会出现紫绀、呼吸不规则和抽搐，甚至突然昏迷，此即老百姓说的“荔枝病”。荔枝病多发生于清晨，空腹吃时尤易引发。对神志清醒的轻度荔枝病患者的处理方法是，令其平卧休息，并及时饮白糖水或葡萄糖水，或者，取荔枝壳煎汤饮。若出现神志障碍，即示病情严重，医院，由医生静脉注射葡萄糖液，予以抢救。

荔枝容易使人过敏，一些人吃后会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状。故凡有过敏史的人，当慎吃荔枝。

荔枝的葡萄糖含量大，葡萄糖吸收快，会使血糖骤然升高。因此，糖尿病人当忌吃荔枝。

新鲜荔枝的特征是果皮红润、果柄不萎、质感硬实。若果皮变成黑褐色，汁液外渗、肉质松软，即示腐烂变质。

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